Подводная охота

Главная | Регистрация | Вход
Суббота, 25.11.2017, 14:25
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Категории раздела
Обучение [11]
Техника и безопасность подводной охоты
Снаряжение [20]
Снаряжение для подводной охоты
Интервью [2]
Интервью со спортсменами
Рассказы [5]
Рассказы о подводной охоте
Виды рыб и тактика охоты [0]
Акватории, виды рыб и тактика подводной охоты
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Главная » Статьи » Снаряжение

Портативная коптильня для рыбы
Вопрос о сохранении добычи имеет большое значение. Ведь не каждый день охоты будет удачным и не в любую погоду она возможна. В этих-то условиях подводному охотнику весьма пригодится портативная коптильня для рыбы, которая поможет не только сохранить длительное время улов, но и значительно разнообразить стол подводного охотника.

Предлагаемая коптильня рассчитана на средний размер рыбы, отличается простотой изготовления и небольшим весом.

Изготавливается коптильня из листовой стали или листового железа толщиной 0,8—1 мм.

Рис. 35. Портативная коптильня для рыбы

Рис. 35. Портативная коптильня для рыбы: А—прямоугольный ящик, Б— плоская крышка, В— решетка

Прежде всего изготавливается прямоугольный ящик без крышки. Габаритные размеры ящика указаны на рис. 35, А. В верхней части ящика сделана пазовая отбортовка. Ширина отбортовки по бокам ящика 8 — 10 мм, по задней стенке — 15 мм, В пазы отбортовки входит плоская крышка (рис. 35, Б). На поверхности крышки выдавлены углубления для придания ей большей жесткости. На отогнутом вниз конце крышки укреплена ручка для вытягивания крышки из пазов ящика.

На передней и задней стенках ящика необходимо также укрепить ручки, желательно откидные.

Последней деталью коптильни является решетка, или колосники (рис. 35, В), на которой размещается рыба при копчении.

Решетка может быть изготовлена из 3-миллиметровой проволоки, которую переплетают, а затем загибают вниз.

Можно также изготовить решетку из листового железа, насверлив в нем отверстий и отогнув вниз края для упора в дно ящика.

Коптильня готова, но для горячего копчения рыбы необходимо обзавестись еще ольховыми стружками, которые придают рыбе тонкий вкус, нежный аромат и золотистый цвет.

Копчение рыбы горячим способом в описанной коптильне производится следующим образом.

Придерживая за ручку ящик, нужно вытянуть из пазов крышку и вынуть из ящика решетку. На дно ящика бросить горсть ольховых стружек и поставить на место решетку. Хорошо вымытую и посоленную рыбу кладут на решетку в один ряд. Затем задвигают верхнюю крышку и ставят ящик на сильный огонь, лучше всего в костер. Поверх коптильни следует набросать сучьев, чтобы огонь со всех сторон охватил ее. В зависимости от размера рыбы время копчения колеблется от 10 до 13 минут. Затем коптильню вынимают из огня, дают ей остыть, и рыба готова.

Н. Козлов.
Журнал «Спортсмен-подводник», 1962 г.

Категория: Снаряжение | Добавил: Администратор (04.09.2012)
Просмотров: 2797 | Рейтинг: 0.0/0

Покер онлайн
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск
Наш опрос
Занимаетесь ночной подводной охотой?
Всего ответов: 49
Покер онлайн

Друзья сайта
  • Русский бильярд
  • Спортивный покер

  • Copyright podvoh.com © 2017 | Сайт создан в системе uCoz